芹菜肉馅锅贴
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馄饨饺子常常做着吃，但是锅贴不常做。其实，锅贴的用料与馄饨饺子是一样样的。就是包的形状不一样，放平底锅煎熟的。锅贴很香，皮子脆脆的，配个稀饭做早点真心不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
步骤
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1. 准备好食材-黑木耳泡发好，洗净切碎. -
2. 肉糜放入炒锅，加些清水搅拌上劲，放入盐，糖，胡椒粉，姜末， -
3. 磕入1个鸡蛋，加料酒，先抽，芝麻油，鸡精， -
4. 往一个方向搅拌匀， -
5. 放入黑木耳，搅拌匀，放置一下，使其入味. -
6. 锅里水开，加些植物油，放入洗净的芹菜，焯一下， -
7. 捞出，过冷水，切碎。 -
8. 把芹菜挤去部分水分，放入肉糜里， -
9. 搅拌匀，成芹菜肉馅。 -
10. 取一张馄饨皮子，放入适量肉馅，肉馅摆放成长条型， -
11. 包成长方形，两头捏紧。 -
12. 取平底锅，放入适量植物油，把锅贴放入，中火煎至底部有些淡淡的金黄色， -
13. 加小半碗水淀粉， -
14. 盖上锅盖，中火煮至水将收干，再用大火收汁。 -
15. 翻一面，再煎至金黄色即可.
小贴士
1.煎锅贴的时候要稍微多放些油。
2.水淀粉要调的薄些.
2.水淀粉要调的薄些.
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