油爆龙利鱼
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上回去吕四，在吕四杏花村酒楼吃海鲜，有一道油炸龙利鱼做的非常好吃，今天买了2条龙利鱼，也依样画葫芦做了，真心不错。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 龙利鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切块，用盐，料酒，胡椒粉，姜粉等调料腌制10分钟入味. -
3. 洋葱与黄瓜洗净切小块，待用. -
4. 鸡蛋磕入碗里，加适量面粉，清水，一点盐，调成薄面糊. -
5. 把鱼片沾上面糊， -
6. 放入7分热的油锅里， -
7. 两面炸成金黄色，捞出。 -
8. 等全部炸好后，再全部重复炸一遍即可捞出控油. -
9. 把黄瓜与洋葱放入油锅炸几分钟捞出控油. -
10. 橙子切片，与鱼块，洋葱黄瓜一同摆盘即可。
小贴士
1.鱼的表面炸成金黄色即可，外脆里嫩的。
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