椒盐桂花鸭
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很喜欢吃这种鸭子，有花椒的香味，咸的还适中，还有桂花的香气，和鸭肉的香味融合在一起，吃一口真是回味无穷，南京的桂花鸭最具特色，但是不能总跑到南京去吃，所以就只有自已学会了去做，然后在家里想吃时做着来吃，感觉每次做的味道都不一样，每做一次都比上一次更好吃。这次加了干桂花。做出来也有桂花的香气哦
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 两只鸭腿用清水泡洗过，去水份 -
2. 锅里一把花椒一把盐慢火慢慢炒 -
3. 炒至盐发黄时可以关火 -
4. 把炒好的盐椒倒在鸭腿上，用手慢慢在鸭腿上，帮鸭子按摩让味道充分的溶进肉时，按好后，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时 -
5. 然后放入高压锅加入清水 -
6. 加入香叶和桂花，加盖压十分钟取出 -
7. 取出后可以切块块来吃
小贴士
按摩好的鸭子不要洗掉盐直接倒入锅里压
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这道菜的其他做法
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椒盐桂花鸭
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