毛豆鲫鱼汤
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鲫鱼汤，是我们家最喜欢的汤，俺喜欢把鱼汤炖的浓浓的，宝宝非常喜欢喝。毛豆，是我们这里夏秋季节的当季菜，也是白搭菜，我们这里的传统，是什么菜里都可以放毛豆的。今天用毛豆炖鲫鱼，真是相得益彰~~~美味不打折！
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 毛豆漂净，放入油锅煸炒至转色，盛出. -
3. 鲫鱼处理干净，沥干水分，放入油锅 -
4. 两面煎透 -
5. 加适量清水 -
6. 放入姜，葱 -
7. 放入料酒，大火煮开 -
8. 中火炖至鱼汤发白，浓郁. -
9. 放入毛豆，煮10分钟. -
10. 放入盐，胡椒粉 -
11. 撒些葱花即可
小贴士
1.鲫鱼肚里的黑膜要去掉.
2.煮鱼汤要用大中火，汤汁才浓郁.
3.鱼汤调料尽量少，保持原汁原味.
2.煮鱼汤要用大中火，汤汁才浓郁.
3.鱼汤调料尽量少，保持原汁原味.
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这道菜的其他做法
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毛豆鲫鱼汤
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