红烧鲤鱼
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鱼当中，除了海鱼，我最爱吃的淡水鱼就是鲤鱼。鲤鱼的肉质肥美，骨头也比鲫鱼的好吐，是怕鱼骨头的我的最爱。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将鲤鱼洗干净。 -
2. 背上划花，可在鱼身上抹一遍盐。 -
3. 锅中放油，油热后，加入姜片。 -
4. 炸鱼。 -
5. 炸至金黄。 -
6. 加入料酒、老抽、盐、糖。 -
7. 熟后，洒上葱花。 -
8. 上桌了。冷的更好吃。
小贴士
鱼身上抹盐，煎鱼时鱼皮不会烂掉。
