咸肉菜饭
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这个饭是我家冬季的主打饭，制作简单，有了这个饭就不要再做其他菜了。更重要的是，它相当好吃，简直是人吃人爱。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好自制咸肉（自家腌制后，放在太阳底下晒，再放入冰箱冷冻好。）。 -
2. 将咸肉切成适当的小块。 -
3. 青菜洗干净。 -
4. 将青菜切碎，可以切碎点。 -
5. 锅中放入适量的油，有猪油更香。油热后，先加入咸肉翻炒片刻，再加入青菜翻炒，此时可加入适量的盐、料酒和鸡精，炒至青菜出水。 -
6. 将菜盛起来。 -
7. 锅中加入大米和适量的水，比平时烧饭的水略少一点。 -
8. 将菜倒入，搅拌均匀，此时还可以调一下味。 -
9. 盖锅煮，最好是要土灶烧。煮大约10分钟。 -
10. 好了，香香的菜饭。 -
11. 来上3碗。
小贴士
按照上面的步骤及注意点，肯定行的。
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这道菜的其他做法
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咸肉菜饭
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