清炒虾仁
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虾肉是所以肉类中营养价值最高的。无论老人孩子还是各个年龄阶层的人都适合吃，只是价格太高不能普及。鉴于我家云松的最近表现不错，奖励他一顿虾(他最爱吃虾了）。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 超市刚买来的去头虾 都是冰块 -
2. 剥去虾皮 挑去虾线 洗净 入蛋清 盐 料酒 胡椒粉 淀粉上浆 -
3. 姜切碎 黄瓜洗净剜去内瓤 用盐 胡椒粉 淀粉调好汁备用 -
4. 锅中加油 爆香姜蒜 -
5. 加入上好浆的虾仁 快速翻炒 盛出 -
6. 锅中加油 姜 放入黄瓜 -
7. 黄瓜断生时放入虾仁 倒入调好的汁 翻炒均匀就可出锅 -
8. 盛入盘中
小贴士
虾仁入锅中不宜时间过长
