白斩鸡腿
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白斩鸡又叫三黄油鸡，皮黄肉白，肥美鲜嫩，是江浙沪闽沿海地区传统冷盘，为下酒好菜，制作过程也十分简便！
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 清水中加葱，姜片，盐煮开，煮10分钟； -
2. 加入鸡腿煮； -
3. 煮30分钟，关火焖30分钟入味； -
4. 捞出鸡腿，冼净去鸡腿骨； -
5. 鸡肉切块； -
6. 装盘，撒上葱姜蒜末； -
7. 锅中加油，下干辣椒炸至冒黑烟； -
8. 热油浇在鸡肉上； -
9. 撒上香菜，倒入生抽，拌匀！
小贴士
鸡腿炖好后，关火焖一会儿，入味。
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这道菜的其他做法
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白斩鸡腿
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