油焖茭白
热度:10
收藏
|
油焖茭白是一道上海本帮菜，此菜的特点不加任何肉类。是纯茭白炒出来的。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 茭白去掉外壳，洗净。 -
2. 切成滚刀块。 -
3. 锅内放油，油比平时炒菜的多一点 -
4. 油锅7分热，倒入茭白翻炒，加盐，生抽，老抽，加适量的清水翻炒均匀。 -
5. 盖上大火2分钟。 -
6. 然后加白糖，大火让它收汁，汁水不要收干，加鸡精，翻炒均匀。 -
7. 装盆，撒上香菜末
小贴士
大火烧开之后，再加白糖收汁水，这样味道更好。
相关菜谱
-
西湖银鱼羹 宝宝辅食微课堂
热度:80 -
西湖银鱼羹 宝宝辅食微课堂
热度:86 -
茭白炒肉丝
热度:43 -
茭白茄子炒肉片——不是地三鲜，胜似地三鲜！
热度:52
-
这道菜的其他做法
-
南瓜鸡肉焖饭×油焖茭白便当，初恋的味道！
94热度 -
油焖茭白
51热度 -
油焖茭白
62热度 -
油焖茭白
15热度