五香豆腐丸子
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平时豆腐都是煮的、以前看到菜谱上学来做给孩子当零食、口味超级好
时间: 10分钟内
食材
猪肉末
100g
老豆腐
一块
姜末
适量
葱未
稍多
五香粉、盐、鸡精、淀粉、胡椒
按个人口味
植物油、
多
步骤
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1. 老豆腐一块、抓烂不要有硬块 -
2. 配料全切成未 -
3. 先加入姜末、肉末、豆腐跟肉末比例1.5比1 -
4. 拌匀后加入盐、鸡精、胡椒、淀粉、一个鸡蛋拌匀 -
5. 后加入五香粉、要想五香味香一定要多加 -
6. 最后上油锅放置五分钟入味前再拌入葱花、 -
7. 记住丸子一定要摔打成形才不会散开 -
8. 油入锅一定要盖过丸子、八成热下锅、下锅后别动等稍微成形时晃动平底锅让丸子滚动、中火炸10分钟左右、成浅褐色出锅、 -
9. 外苏里嫩、香
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