嘎嘣脆（干炸）带鱼
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时间: 10-30分钟
步骤
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1. 带鱼切成小长条，然后放入花椒、姜蒜，葱、料酒，一起腌制25分钟 -
2. 准备一小碗面粉，然后给每块带鱼都裹上一层。 -
3. 裹好面粉后，带鱼备用，热锅倒油 -
4. 油温七成的时候，把带鱼一块一块的放进锅里 -
5. 炸带鱼一定要记住，不要立马去翻面。等一面炸定型后，再翻。两面金黄 -
6. 炸好后，每一块起锅都在厨房用纸上，吸下油 -
7. 摆盘，口感真的外酥里嫩。
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