香辣火锅
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最近天气转冷，可以在家做点火锅吃，热乎乎的感觉，爽歪歪啊。
火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。
火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。
时间: 10分钟内
食材
步骤
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1. 将食材准备好：小青菜、金针菇、蟹味菇、香菇洗净；猪里脊、虾仁洗净解冻；千张丝、百叶结、红枣、干辣椒备好 -
2. 葱姜蒜，切片 -
3. 里脊肉切片；虾仁去黑线 -
4. 里脊肉和虾仁，放入淀粉、生抽、葱段，拌匀 -
5. 锅内倒油，放入一大勺郫县豆瓣酱，一勺火锅底料，炒出红油 -
6. 放入葱姜蒜 -
7. 锅内倒水，放入红枣 -
8. 放入猪骨浓汤宝 -
9. 放入干辣椒 -
10. 放入香菇 -
11. 放入蟹味菇 -
12. 放入一半的火锅丸子 -
13. 倒入拌好的猪里脊和虾仁，用筷子划开 -
14. 金针菇、青菜、生菜、千张丝、百叶结等，备好，吃的时候放进去烫，随煮随吃，鲜香麻辣
小贴士
里脊肉放进去后，要马上开吃，不然肉就老了，先吃完肉，再放别食材的进去烫
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