麻辣肚片
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对于牛肚，可能很多朋友觉得比较陌生，但说到夫妻肺片，那大家或许就会明白哪一部份是牛肚了。其实牛肚即牛胃，是一款营养很丰富的食材，可以做出各种美食来，比如夫妻肺片，要用到牛肚，麻辣肚片等等。 牛肚除了好吃以外，还含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，特别适宜于气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 牛肚洗净后放锅里，加水没过牛肚，倒入料酒，大火煮开后转小火慢慢煮半个小时左右关火，盖上锅盖闷二十分钟左右 -
2. 捞出沥干水份 -
3. 用刀斜切成大的薄片 -
4. 全部切完放入盘里备用 -
5. 香芹洗净后切成薄片 -
6. 取一个调料碗，把所有调料混合在一起调成汁 -
7. 把切好的芹菜与肚片装入一个沙拉碗里 -
8. 淋上调料汁，撒上香葱完成
小贴士
肚片煮熟后最好再闷一会，这样口感会好一些，即熟透了，但也不会过份软烂，口感刚刚好。
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这道菜的其他做法
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麻辣肚片
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