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小炒千叶豆腐
小炒千叶豆腐
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千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;它适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性。
时间: 30分钟-1小时
食材
千叶豆腐
280g
50g
红尖椒
4g
适量
2g
5g
5g
生姜
3g
红油豆瓣酱
2汤匙
蒸鱼豉油
1汤匙
2g
步骤
  • 1. 准备材料。
  • 2. 将千叶豆腐切成片。
  • 3. 五花肉切片备用。
  • 4. 炒锅中加底油,将五花肉下入煸炒香。
  • 5. 下入葱姜蒜、红油豆瓣酱继续煸炒。
  • 6. 最后下入千叶豆腐,加入适量蒸鱼豉油、白糖加水大火煮开转小火,最后放红尖椒收汁即可。
小贴士
1、千叶豆腐可以提前焯水再炒更好。

2、千页豆腐不用切的太薄。
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