剁椒佛手瓜
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这个瓜我从小就很爱吃，记得外婆家种了很多。每次想吃就用很长的竿去打下来。通常被我打的稀巴烂，后来出来才知道这个叫佛手瓜，我们那里叫的名字很搞笑，就是叫它瓜瓜。有点像青蛙叫的感觉。哈哈。。。用来焖鸭肉是我最爱吃的，现在吃不到那种味道了。自己加了剁椒。完全不够吃的感觉。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 材料备好。切好的佛手瓜和红椒忘记拍了。佛手瓜切小片，红椒随意切。 -
2. 坐锅烧热下油，爆香切碎的大蒜出香味。 -
3. 放切好的红椒下去炒出辣味。 -
4. 接着加入切好的佛手瓜翻炒几下。 -
5. 加一勺剁椒。 -
6. 加半碗清水，烧开后盖子盖上焖5分钟。 -
7. 快收汁的时候加一点生抽。 -
8. 加一勺盐即可。 -
9. 成品。
小贴士
盐和生抽最后放可以保持其的营养，味道也不流失。
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