红椒酸豇豆炒肉丁
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这一道开胃的小炒，味道酸辣鲜香好吃极了。喝上一碗清粥，就着小菜很不错啊。豇豆是夏季的家常菜，我家也很喜欢吃，为了留住这一点美味，我用泡菜坛子泡了一些豇豆，用来炒肉丁和红椒吃，这次炒的我感觉味道最好了。连平时不喜欢吃泡菜的LG都赞不绝口。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备食材；泡豇豆、红椒、五花肉、大葱、姜 -
2. 五花肉切丁、红椒切段 -
3. 泡豇豆切小段、葱姜切段 -
4. 炒锅坐上烧肉放油、再放上肉丁干煸 -
5. 让肉丁中的水分充分挥发掉后在放葱姜继续煸炒 -
6. 不冒水气了肉丁的水分炒出去了 -
7. 这时候放红椒煸炒 -
8. 放红酒去腥增鲜 -
9. 再放入泡豇豆段煸炒 -
10. 调味放盐、酱油、鸡精、蚝油炒匀就ok了
小贴士
1、豇豆要切小段容易入味；
2、肉丁里的水分一定要煸炒出去，这样吃起来很香；
3、出锅前放入调味品味道很鲜香。
2、肉丁里的水分一定要煸炒出去，这样吃起来很香；
3、出锅前放入调味品味道很鲜香。
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这道菜的其他做法
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