炒腊肉
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对于喜欢腊肉的肉食主义者，腊肉吃起来确实比较有滋有味。用它来炒菜，煮汤，都别有一般风味哦~！
时间: 10分钟内
步骤
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1. 甜椒去蒂去籽，洗净后，也切丝备用（青椒、甜椒之内的蔬菜，会喷许多农药，所以用淘米水多浸泡下再洗）； -
2. 生姜洗净后，切丝； -
3. 腊肉洗净，切片备用（腊肉用开水泡软，再用淘米水浸泡，彻底洗干净）； -
4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅； -
5. 放入腊肉，迅速翻炒至颜色变成透明； -
6. 放入生姜丝翻炒； -
7. 放入青椒、甜椒翻炒； -
8. 食材熟了之后，调入适量生抽；调入适量盐； -
9. 翻炒均匀，关火；起锅，上桌。
小贴士
由于青椒、甜椒培育时，洒了很多农药。因此，青椒、甜椒最好用淘米水浸泡片刻，再用流水冲洗干净；
