首页  > 美食大全   »  辣炒肉皮的做法介绍
辣炒肉皮
辣炒肉皮
热度:97
吃辣的总是有点上瘾,最近总是特别爱吃各种辣的菜,天气炎热,不敢多吃,可总是忍不住,炒这个肉皮,害怕太辣,用了一半细细的线椒和一半红尖椒,还是辣味十足,不过在接受范围之内,吃着非常过瘾,下面来看看具体做法吧......
时间: 10-30分钟
食材
肉皮
300g
适量
适量
线椒
150g
红尖椒
150g
生抽
适量
适量
生姜
1块
2瓣
步骤
  • 1. 准备好原材料
  • 2. 肉皮洗净放入锅里煮熟,煮的时候加入适量料酒
  • 3. 红尖椒切成小块、线椒切成圈
  • 4. 生姜、大蒜瓣剁成末
  • 5. 肉皮刮干净肥肉,切成丝
  • 6. 锅里加入适量油,烧到七成热,放入辣椒翻炒,加入适量盐翻炒
  • 7. 加入肉皮翻炒
  • 8. 加入适量生抽,加入姜蒜末,翻炒均匀
  • 9. 出锅了
小贴士
一、肉皮煮到用筷子能插得动即可,捞出的肉皮过一下凉水,如果有毛发要再次仔细清理干净;
二、炒辣椒的时候稍微油多一点,盐也比平常炒菜多一点;
三、肉皮放入,加入调料后多炒一会,充分炒入味。
相关菜谱