干锅大虾
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干锅菜，香辣惹味，有一段时间没吃了就会想念它的味道，干锅大虾，要把虾壳煎炸至酥脆然后要趁热调味，这样使得虾肉特别的入味，吮指的味道，喜欢的可以试试。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 虾洗净后剪去虾枪 -
2. 准备所有调料 -
3. 用刀把虾开背抽去虾线 -
4. 锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起 -
5. 留底油下入干辣椒，蒜片，姜片和葱白爆出香味 -
6. 再加入豆瓣酱爆香 -
7. 把虾回锅后烹饪黄酒 -
8. 加入白糖翻炒均匀 -
9. 再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅 -
10. 上桌
小贴士
不同牌子的豆瓣酱咸味也不同，调味的时候按照自家的口味调整
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