泡酸菜炒肉
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泡酸菜炒肉
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 肉切长片，我所用到的泡酸菜为白菜、萝卜缨、胡萝卜、豇豆，将食材分别切好，将葱切小段。 -
3. 炒锅烧热，放入金龙鱼调和油。 -
4. 放入切好的肉片。 -
5. 翻炒至肉片变白断生，加入葱段和泡辣椒。 -
6. 加入少许酱油和十三香，放入白糖调味。、，将锅内泡辣椒炒出香味。 -
7. 放入所有的泡菜翻炒。 -
8. 可以加一点水煮一下，释放泡菜里面的盐分，而后根据需要放入适量的食盐，放入味精调味，即可出锅食用。
小贴士
1.泡菜本身含盐分，炒菜的时候酌情添加。
2.加入白糖，也是为了综合盐分，降低酸度，提鲜。
2.加入白糖，也是为了综合盐分，降低酸度，提鲜。
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这道菜的其他做法
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泡酸菜炒肉
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