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鸡块大烩菜
鸡块大烩菜
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买了鸡块,准备炖点汤喝的,可是老家来人了,我们老家那边的人是吃不习惯炖汤的,说喝汤还不如来碗烩菜的好,呵呵,这不,今天这鸡腿啊,就来做个大烩菜了,同样的吃,也好久么有吃烩菜了,这样烩出一大碗,全家人聚在一起,吃的美滋滋的,呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
300g
豆角
150g
150g
适量
适量
适量
黄豆芽
适量
粉条
适量
红尖椒
适量
适量
适量
花椒粒
适量
生姜
适量
生抽
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 把鸡块剁成碎块,在开水里焯一下去除血水
  • 2. 上锅热油,等油热了,加入生姜爆香,然后加入鸡块爆炒
  • 3. 再加入适量的豆角一起翻炒
  • 4. 加入切好的土豆块,土豆最好先用水过一下,去除淀粉
  • 5. 在加入适量的生抽和料酒
  • 6. 在加入适量的清水,一起煮
  • 7. 最后黄豆芽和黄花菜一起
  • 8. 在加入调料,八角花椒和桂皮,一起来炖 ,大约炖20分钟左右,肉就熟了,加入盐等调味料就可以出锅了
小贴士
1,把鸡块剁成碎块,在开水里焯一下去除血水
2,土豆最好先用水过一下,去除淀粉
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