五花肉片炒黑笋
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五花肉片炒黑笋
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 五花肉洗净，切薄片. -
3. 黑笋先竖着切成半寸多宽的条. -
4. 再斜着片成薄片，漂净沥干. -
5. 锅里油热，放入五花肉 -
6. 中小火炒至肥肉透明，把猪油逼出 -
7. 放入蒜泥 -
8. 加先抽煸炒上色，盛出肉片留底油. -
9. 放入黑笋片煸炒 -
10. 加些糖，料酒继续煸炒至汁干 -
11. 放入肉片煸匀 -
12. 加些盐调味 -
13. 撒些鸡精煸匀即可盛出.
小贴士
1.菜市场也有黑笋干买，如果是自己泡发黑笋，要用淘米水浸泡，每天一换，连泡7天。再煮开，再接着泡---
2.炒黑笋干不要放太多的调料，吃其本来的味道最好了。
2.炒黑笋干不要放太多的调料，吃其本来的味道最好了。
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这道菜的其他做法
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五花肉片炒黑笋
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