小白菜肉丸汤
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小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 材料； -
2. 肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲； -
3. 小白菜洗净切段； -
4. 胡萝卜去皮切丝；香菜切段;姜切丝； -
5. 将肉末做成肉丸； -
6. 将肉丸放入沸水中焯水10秒； -
7. 捞出； -
8. 汤锅中另加清水3碗烧开，放入肉丸和姜丝烧开，转小火煮10分钟； -
9. 加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟； -
10. 加入香菜，再加盐，加半汤匙金龙鱼调和油拌匀就可以了。
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