番茄排骨汤
热度:8
收藏
|
夏天用番茄搭配肉类食材来煮汤，那汤汁真是鲜美无比，酸酸甜甜的又开胃，又健脾。不用放味精或者鸡精，番茄的鲜味已经足以让人垂涎，其汤味鲜美，排骨入口即化，经过慢火煨制的汤内含有丰富的番茄红素和维生素，特别适合男士食用
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 排骨清洗后焯水，然后再次冲洗干净。 -
2. 用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块； -
3. 生姜切片，大葱切段 -
4. 苦藠剥皮洗净 -
5. 锅中加入清水，倒入焯水后的排骨，烧开打掉血沫，加入姜片，大葱段，煮沸后改小火炖一个小时。 -
6. 番茄和苦藠倒入到排骨汤里，继续大火煮开，小火炖30分钟左右 -
7. 加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
小贴士
1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
-
这道菜的其他做法
-
番茄排骨汤
8热度