香芋蒸排骨
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时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 排骨斩件，清水浸泡去血水。 -
2. 香芋去皮，切小方块 -
3. 清水稍稍浸泡香芋块 -
4. 排骨加适量料酒、淀粉、黑胡椒粉，按揉均匀 -
5. 调酱汁。小碗中倒入少量啤酒，清水(如果有高汤更好)，适量盐和鸡精。 -
6. 摆盘。将香芋放下层，排骨放上层，好让排骨的汤汁流到香芋上。准备蒸锅，水开后大火蒸30分钟即可。 -
7. 撒上适量葱花作为装饰，就完成啦
小贴士
喜欢吃肉的朋友可以多加一些排骨。我只放了一点点排骨，因为主要是为了取排骨出来的汤汁的香味。
