麻酱淋豇豆
热度:6
收藏
|
豇豆，市场上最近比较多，因为雨水原因，其他蔬菜价格也是见长，只是豇豆好些，于是带了一些回来，想着将冰箱中的麻酱吃完，于是倒腾了一份这样的凉菜，太稠的不喜，于是尽量将麻酱调的稀释些，也算是合了自己的口味不是？
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 豇豆用手摘成段，洗净 -
2. 取适量的花生芝麻酱，加入香油和少许的凉开搅拌顺滑 -
3. 然后根据自己口味放点生抽、盐拌匀 -
4. 烧开水，加点盐和油（这样方便豇豆保持色泽和吃味）将洗净的豇豆放入煮开 -
5. 即可捞起放入冰水中浸泡片刻（可保持色泽和口感的脆爽 -
6. 捞起摆盘 -
7. 将加工好的麻酱淋上就好（麻酱的稀稠程度请根据自家口味调整吧）
小贴士
说明：看见很多网友建议要加蒜泥什么的更好吃，嗯，这个凭个人口味吧，我本人还是喜欢清淡的，因为比较喜欢那种淡淡的花生酱的香气，和我们当地做拌面用的酱味道类似，是我钟爱的。
-
这道菜的其他做法
-
麻酱淋豇豆
6热度