福建炒饭
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福建炒饭的特色是炒饭底、烩饭料，所以太白粉水要够浓才会好吃。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 先把鸡肉和虾洗净。 -
2. 香菇、番茄洗净。 -
3. 把香菇、番茄切成丁。 -
4. 鸡肉、虾仁切成丁。 -
5. 鸡蛋磕到碗里，搅匀。 -
6. 米饭蒸好晾凉备用。 -
7. 锅里放油，放入鸡蛋液翻炒。 -
8. 倒入米饭翻炒均匀。 -
9. 放入盐、鸡精调味。 -
10. 另取一锅放油，放入鸡肉丁煸炒。 -
11. 放入虾仁。 -
12. 翻炒均匀。 -
13. 取锅注入8两的水煮开后，放入香菇丁、鸡丁、虾仁继续煮至滚后。 -
14. 放入番茄丁、蚝油翻炒。 -
15. 加入太白粉水稍加拌均即可起锅。 -
16. 倒在炒饭上面即可食用。
小贴士
1、出锅前放入盐、鸡精调味，盛入盘中。
2、加入太白粉水稍加拌均即可起锅，倒在炒饭上面即可。
2、加入太白粉水稍加拌均即可起锅，倒在炒饭上面即可。
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这道菜的其他做法
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福建炒饭
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