超大鸡排
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炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备两块鸡胸肉 -
2. 准备一盆淀粉和面粉 -
3. 和一盆水 -
4. 切成厚度始终的肉片，加入所有的调料腌制入味 -
5. 将腌好的鸡翅根放入面粉盆中，裹匀面粉后，双手交叉按压方式继续裹，裹好的鸡翅根放入漏盆中，完全浸湿，沥水，重新放回面盆中，继续重复5 -
6. 锅中加入适量的油，酱裹上面粉的鸡肉入油锅炸至金黄。 -
7. 捞出沥油
小贴士
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
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