海蛎饼
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海蛎饼是福清的特色美食，要是配上福清的特产光饼味道真是爽歪歪的。出门在外，每回回家乡，都要狂吃一个星期。海蛎饼的皮是用米和豆子等磨成粉做成的，这个皮非常的脆，也是精华所在。然后要用我们家乡特质的三件套铲子才能做成的。中心是用包菜紫菜为重点，可加点肉，海蛎，虾仁，味道好极了。现在回家乡带点米粉买套铲子带到外地来，可以随时随地的吃到家乡的美味了。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 调制米粉糊 -
2. 包菜用专用推子磨成粒状，越小越好。还有紫菜切碎，也是越小越好，然后搅拌均匀 -
3. 肉切成块，放入酱油，盐，鸡精，糖适量腌制半小时 -
4. 海蛎也是放入酱油，盐，鸡精，糖适量腌制半小时 -
5. 虾仁也是放入酱油，盐，鸡精，糖适量腌制半小时 -
6. 在1号铲子上涂上一层薄薄的粉 -
7. 依次放上菜，海蛎，虾仁，瘦肉堆成小山丘，再挂上一层米糊 -
8. 在锅里放适量的油烧热，用一根筷子插入油锅，如果筷子四周冒泡说明油温可以了，可以放入装好菜和面糊的铲子 -
9. 等海蛎饼炸快熟了，会自己从铲子上脱掉，拿掉铲子， -
10. 继续炸至表面金黄可以取出了 -
11. 做好的海蛎饼，要趁热吃菜好吃哦
小贴士
①米粉糊的调制：要去卖海蛎饼的商铺买他们做好的特质的米粉，拿回家加适量水调成米糊，不稀不稠的状态就好了。这种粉只有我们家乡有的卖，去过很多个地方都没买到。
②要让海蛎饼自动从铲子上脱掉，如果硬脱会失败的
②要让海蛎饼自动从铲子上脱掉，如果硬脱会失败的
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