凉拌枸杞头
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春天到，野菜香，美味上餐桌~姐姐知道我家爱吃野菜，特地送了一大包~野生枸杞头，心里好温暖！亲们也许不知道，这野生枸杞头不仅营养价值高，且数量也很少还比较难采摘，所以市场售价不菲，已卖到13元/斤，跟猪肉价格持平了；可见它的市场地位了吧。做了几道枸杞头菜肴后还剩下一些，得尝试新吃法了；觉得凉拌肯定也不错，回来的路上特地买了包五香花生米，最后调了香油、米醋和沙拉汁，酸甜咸中带着些野菜的清香，真是好吃不得了~~~”
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 五香花生米去皮备用 -
3. 枸杞头摘去根头洗净好浸泡一会儿 -
4. 炒锅烧开水放入枸杞头 -
5. 焯烫变色后捞出 -
6. 挤干水份放入盆中 -
7. 调配拌汁：白糖、食盐、鸡粉、香油、米醋和柠檬沙拉汁搅拌均匀 -
8. 与花生米一起倒入枸杞头盆中 -
9. 用筷子翻拌均匀 -
10. 撒上少许芝麻增香
小贴士
1、野菜买回来后洗干净，再用清水浸泡一会儿以解毒，去除表面的污物
2、焯烫不仅可去少许苦涩味，食用也更安全
3、没有米醋和柠檬沙拉汁，可以根据自家口味重新调汁
2、焯烫不仅可去少许苦涩味，食用也更安全
3、没有米醋和柠檬沙拉汁，可以根据自家口味重新调汁
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