凉拌西兰花
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西兰花维生素C含量很高，可防癌、抗癌、增强免疫力，还可以美容，操作简单，还不吸油，可谓绝好蔬菜。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 西兰花洗净切小朵，黑木耳适量 -
2. 蒜泥待用 -
3. 不锈钢锅放水，加入盐、2滴色拉油，水开后放入西兰花，焯水，再水开，立即捞出 -
4. 继续烧水，水开后焯木耳 -
5. 装盘后将蒜泥加入 -
6. 拌入盐、味精、橄榄油，即可
小贴士
1.开水里加入盐和色拉油，蔬菜焯烫后色泽清亮
2.西兰花不管怎么烹饪，都应先焯烫一下
3.蒜泥起到调味、杀菌作用
2.西兰花不管怎么烹饪，都应先焯烫一下
3.蒜泥起到调味、杀菌作用
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