酱猪心
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步骤
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1. 一切两开，洗净里面的血水，用凉水泡半小时，用凉水料酒把猪心紧一下，洗净， -
2. 炖肉小料！ -
3. 倒点油，将小料，黄豆酱，耗油，冰糖，生抽，老抽，料酒炒香， -
4. 就是这样 -
5. 炒好后加开水熬制10分钟 -
6. 加入猪心炖半小时左右，加盐，再炖10分钟！在原汤中闷5--6小时，（时间长了更入味） -
7. 切成薄片！调一碗蒜末，醋，香油的蘸料，绝配！！！
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