回锅肉
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时间: 10-30分钟
步骤
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1. 蒜苗切好备用 -
2. 辣椒切滚刀、姜蒜切末 -
3. 黑木耳提前用水泡发后洗净 -
4. 煮五花肉时放料酒、姜片和花椒…煮透即可…因为太心急没把肉煮透…煮好的肉稍稍放凉切薄片…越薄越好吃 -
5. 下油锅、带肉炒的微微卷起后推一遍、放入姜蒜末和豆瓣酱…炒香后放入黑木耳炒匀、期间放点酱油和白糖提味、酱油不需要太多、因为豆瓣酱本身就很咸、待黑木耳差不多熟之后放入切好的辣椒和蒜苗…继续翻炒等出锅 -
6. 下饭超级好
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