肉丸粉丝小白菜
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时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 小白菜洗干净切段备用 -
2. 肉馅里加料酒，生鸡蛋，淀粉，生抽，老抽，搅拌均匀 -
3. 锅里放油，把肉馅做成小丸子形状，放在锅中煎，让小丸子定型 -
4. 把小丸子两面煎变色，夹出备用 -
5. 锅中放油，煸炒小白菜，放少许生抽和老抽继续煸炒 -
6. 小白菜煸炒断生后，锅里就会出现水，这时正好把锅中的小白菜挖个空余部分，把煎好的丸子放在小白菜中间 -
7. 在丸子旁边把泡好的粉丝也放在小白菜里面 -
8. 盖上锅盖，让丸子和小白菜尽情的吸收小白菜的水份和汤汁 -
9. 大约10分钟左右后，小白菜粉丝软烂，丸子也吸了很多汤汁，可以放盐和鸡粉关火了。
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