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羊肉手抓饭
羊肉手抓饭
热度:70
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时间: 1-2小时
食材
600克
400克
100克
适量
适量
啤酒
适量
姜葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
孜然
适量
步骤
  • 1. 羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出
  • 2. 放入葱姜在锅中炒干水分
  • 3. 放啤酒没过羊肉,大火煮开后改小火焖,等羊肉基本酥烂时连汤盛出
  • 4. 洋葱切片、胡萝卜切块
  • 5. 锅中煸炒洋葱
  • 6. 放入胡萝卜煸炒
  • 7. 放入羊肉,放盐
  • 8. 放点老抽和生抽煸炒一会
  • 9. 大米清洗干净,浸泡30分钟后,放入电饭煲,羊肉连汤放入米中,根据水量再添加开水,水量比平时少一点,开始煮饭。
  • 10. 等米饭熟时撒上孜然
  • 11. 撒上葱花搅拌均匀即可开吃。
小贴士
米饭水量比平时少一点,菜的味道要比平时咸一点
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