1. 韭菜洗干净，面粉适中（我真的不知道多少...，都是凭感觉放的，搅拌的时候差不多像酸奶某牛牌红枣那种稠度就好了），再打一颗鸡蛋，加入少许的水（凭感觉，基本看后面打的浓稠度再决定加水，对了水可以加多，绝对不要加少，因为面粉成团块就只能用手捏团做饼，这种饼口感偏脆，耗时久），拿三根筷子，嗯，没错，发挥你的降龙十八掌内力，快速搅拌，到理想稠度就可以额，平底锅架起，开大火，加几滴油，摇晃锅，将油均匀沾满锅，别放多待会装13不了，因为不用铲子就能在空中翻转

2. 稍微金黄就可以反面了，将饼晃到锅正上方边缘，锅朝下，摇晃手中锅柄，翻转，好吧，不会的还是用锅铲吧

3. 喜欢锅巴的可以像我煎到这种焦黄程度

4. 没错最近爱上了这个五香味辣椒粉，超好吃，可以撒一点，个人爱好，你可以撒点什么或者干脆原味

5. 加一杯豆浆（别问我为什么灰色，因为有黑豆啊，这么简单还问...）