炒米粉
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米粉，是中国南方地区非常流行的美食，米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，非常好吃
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 食材都准备好 -
2. 蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用 -
3. 鸡蛋打散，然后炒熟，盛出备用 -
4. 干米粉用凉水泡软，大概泡10分钟左右 -
5. 炒锅里放油，放入葱花炝锅 -
6. 倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇 -
7. 加入一勺生抽 -
8. 加入一勺盐调味 -
9. 翻炒一下 -
10. 放入泡软的米粉，快速翻炒 -
11. 最后炒熟的时候，倒入提前炒好的鸡蛋，再翻炒一下出锅即可 -
12. 米粉就炒好了
小贴士
干的米粉要提前泡一下，用凉水泡软，泡的时间不要太长，不然炒的时候会发黏
