当酸萝卜老鸭汤遇上云南过桥米线
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时间: 1-2小时
食材
步骤
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1. 先来秀一下自己泡的老坛酸萝卜，酸豇豆，拒绝速酵，自制更健康！ -
2. 老鸭斩件加料酒焯水洗净控干备用 -
3. 萝卜切条，豇豆切段，泡椒对半破开，泡姜切粗丝，不吃辣的可以减去泡椒！ -
4. 坐锅烧热下菜籽油烧辣下泡姜泡椒爆香 -
5. 给酸萝卜酸豇豆翻炒两分钟 -
6. 加6斤开水，老鸭，料酒煮沸，小火煲3个小时即食！ -
7. 鸭汤完成提前半小时煮米线，将米线放沸水煮8分钟再闷8分钟 -
8. 捞出过一遍凉开水 -
9. 米线装碗，配上老鸭汤即食！ -
10. 泡菜中盐分大，个人觉得可以不用再加盐！如果比我还重口味请随意加盐！ -
11. 开胃清热！ -
12. 夏日必备汤水！ -
13. 酸萝卜老鸭汤 -
14. 酸萝卜老鸭汤 -
15. 酸萝卜老鸭汤
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