麻辣牛肉米线
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米线真心好吃，可外面的米线真心不敢吃，想吃只有自己在家里研究了，试过鸡汤的和牛肉汤的都不错，今天推荐的就是麻辣牛肉米线。
时间: 10-30分钟
食材
步骤
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1. 在小区里的超市买的米线，和挂面不同的是挂面一小绺就够两个人吃了，米线就得是多半包才能够吃。 -
2. 烧多半锅的开水，将米线下入水中，待米线变软以后才能完全进锅里面。 -
3. 米线较硬，需要慢慢等。 -
4. 完全变软了后，再煮2分钟，关火，盖上盖子闷8分钟，米线就熟了。 -
5. 煮熟的米线用冷水过两遍，捞碗里。 -
6. 备用。 -
7. 酱牛肉切块 -
8. 油菜用开水焯一下。 -
9. 焯水后的油菜 -
10. 酱牛肉的汤 -
11. 将锅内加上清水和酱牛肉汤，烧开，加点盐，尝一下汤要咸一些，因为米线没有盐。 -
12. 将米线倒入烧开的牛肉汤锅内，待汤再次沸腾连汤加米线装入碗内，摆上牛肉，青菜，，撒上麻油和辣椒酱，米线做好了。 -
13. 胃口大开。
小贴士
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这道菜的其他做法
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麻辣牛肉米线
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