家庭自制酸菜米线
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在家做米线所有材料自己定，想加多少加多少。安逸。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好主要材料：米线、鸡蛋、酸菜。 -
2. 将酸菜切碎。姜、蒜、葱洗净切末。米线泡到清水中。 -
3. 鸡蛋打入碗中，加点盐打散。 -
4. 锅中放油烧热将鸡蛋炒熟。舀出置于一边。 -
5. 锅中再次放油，烧热放入姜、蒜、花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入适量的胡椒和白糖。 -
6. 炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。 -
7. 烧开放入炒好的鸡蛋。调入鸡精和小葱。（盐味自己掌握适当添加）味汤做好。倒入适当的容器中。 -
8. 锅中置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟。 -
9. 将煮好的米线捞到大腕中。 -
10. 倒入味汤，再放点香油，搅拌均匀即可食用。
小贴士
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