大盘鸡
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大盘鸡在新疆可是很名的，我这也是跟当地的朋着着做的，味道还不错。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鸡用刀剁成块 -
2. 姜蒜切片，葱切段。 -
3. 土豆去皮洗净切块 -
4. 锅里水烧开，放鸡块氽烫出血沫。 -
5. 烫好的鸡块洗去血沫，控干水份。 -
6. 炒锅放油下调料爆香，放红油豆瓣酱，小火炒出红油。 -
7. 加入鸡块炒匀 -
8. 加生抽、老抽、料酒、料酒调味。 -
9. 加土豆块炒匀 -
10. 添入适量清水，大火烧开，小火炖四十五分钟。 -
11. 炖好的鸡肉放入切好的辣椒段，加盐和鸡精味。 -
12. 汤汁收到浓稠即可。
小贴士
无
