新疆大盘鸡
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心情故事看了舌尖二，大盘鸡的吸引无法挡，以前在拉面馆吃上一盘感觉很奢侈，现在自己在家也能做出来了，只要原料够齐全，味道一样的赞。大盘鸡做起来吧，现在的土豆新鲜有便宜，足够的分量让你吃的爽。本来这道菜要赶在活动结束发的，一直有事情拖着，不过美食才是正道。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 鸡洗净，切成块，下锅焯水，去掉血末 -
2. 捞出装盘备用。 -
3. 锅中放入稍多的油，将大蒜，干辣椒和豆瓣酱炒香 -
4. 放入鸡块翻炒 -
5. 放入酱油和豆瓣酱炒香，上色 -
6. 倒入两罐啤酒，闷煮20分钟 -
7. 放入土豆块翻炒 -
8. 放入青椒，红椒，洋葱等调料 -
9. 最后放入些多辣椒和少量的盐翻炒均匀即可出锅
小贴士
鸡块焯水去血末
