新疆汤饭
热度:10
收藏
|
看到可可又上新疆菜了，喜欢得不得了，赶紧学起来。一开始看是汤饭，还以为是米饭用汤煮着，原来是面条哩。呵呵~这样煮着吃确也好吃，大冬天吃这个还很提热，我决定这个冬天经常会做这汤饭吃了。
时间: 10-30分钟
食材
步骤
-
1. 面粉加盐，慢慢加水搅匀 -
2. 和成团，盖上食品袋醒30分钟 -
3. 取出擀成椭圆形 -
4. 切成条形，摸点油，等其再醒1小时 -
5. 肉切片，西红柿切丁，蒜葱香菜切末 -
6. 土豆和胡萝卜切片 -
7. 炒锅中放油，油五成热时把葱蒜，干辣椒粒放下去炒香，再把肉片放下去炒 -
8. 放土豆胡萝卜炒 -
9. 调入盐，生抽，花椒粉 -
10. 加多一点水烧开 -
11. 放茶树菇下去煮 -
12. 再次煮开后取准备好的面片，两手拉长一点，再往锅里面揪面节子 -
13. 全部揪完大火煮开，面片煮熟 -
14. 放入青菜煮1分钟，关火 -
15. 放入葱花，香菜末，撒入白胡椒粉
小贴士
面粉和盐的比例为100：3
煮面时多放一些水，煮成宽汤的
配菜可据自己喜欢变换
煮面时多放一些水，煮成宽汤的
配菜可据自己喜欢变换
相关菜谱
-
草鱼抹锅饼
热度:186 -
炸罗非鱼排（tilapia
热度:210 -
番茄鲅鱼
热度:234 -
空气炸锅浓香熏鱼
热度:173
