阿魏菇是新疆的特产，有野生的和人工栽培的，野生阿魏菇主要分布于新疆噶尔盆地荒漠区的伊犁、塔城、和阿勒泰地区，其中阿勒泰地区青河县的阿魏菇知名度最高。因野生阿魏菇仅产于特定季节、产量少、采摘困难，现在市场上的阿魏菇以人工培育为主。野生的价格特高，新鲜的阿魏菇现在可以卖到400多元一公斤。人工种植基地主要集中在新疆板房沟、青河、米泉、黑山等地，其中板房沟是全疆最大的阿魏菇种植基地。这次亲戚从杭州来，特意点了干锅阿魏菇，可是有点辣里面了还加了羊肉，亲戚不吃辣椒和羊肉。吃美食真的要看个人口味和生活习惯，要不是好意反而弄得不符合口味了。阿魏菇之所以有塑身去脂的功效，是因为阿魏菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。此外，阿魏菇还有防癌抗癌、清热解毒、止咳消炎、补钙强体的功效。阿魏菇与鸡肉一起煮制成汤，更能调出阿魏菇的鲜味，阿魏菇的口感极似鲤鱼，味鲜滑爽冬季经常吃阿魏菇炖鸡滋补，不仅能更好地御寒，还可以提高自身免疫力。