新疆大盘鸡
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食材
步骤
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1. 葱姜蒜和辣椒切好了备用 -
2. 鸡剁成适合的大小,用料酒、盐腌制备用 -
3. 调料量好备用 -
4. 液体调料备用 -
5. 葱、姜、蒜和干辣椒下锅炒香备用 -
6. 土豆、青椒/微辣的辣椒煸半熟备用 -
7. 鸡块和葱、姜，蒜，干辣椒和所有粉状调料下锅炒至金黄 -
8. 加入酱料，藏红花水继续炒 -
9. 加水煮开后加入炒好的土豆、辣椒和新鲜的番茄 -
10. 煮至汤汁浓郁加入香菜、青葱，浇在煮好的手擀面上即可！ 哇哈哈哈…开动喽！
小贴士
记得提早准备好所有所需材料，并且泡好藏红花水。
