豆腐口蘑西兰花烩鱼丸
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豆腐口蘑西兰花烩鱼丸
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 热锅凉油， 放入豆腐块进去煎； -
3. 小火慢慢的将双面煎至金黄后出锅备用； -
4. 西兰花放入加了点的盐和几滴油的开水中焯一下， 变色后捞出来备用； -
5. 锅中再放少许油， 下入口蘑煸炒； -
6. 口蘑微微翻炒出水后加入鱼丸翻炒； -
7. 再加入刚刚准备好的豆腐块， 加入少许水， 烧煮一分钟； -
8. 加入盐和胡椒粉调味； -
9. 最后加入焯过水的西兰花和红萝卜片进去翻炒均匀即可 -
10. 盛入盘中。
小贴士
小贴士： 1. 西兰花焯水时放入少许盐和几滴油， 能保持西兰花的翠绿； 2. 豆腐先煎定型避免翻炒时破碎还易入味； 3 煸炒过程中可以加入少许的水；4. 西兰花无须翻炒过多， 出锅时加入即可。
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