酸汤鱼锅
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酸汤鱼在大家眼里真是难做的一道菜，因为它的酸可不是简单地用醋可以调出来的，但是现在的商家真是聪明，制作出许多底料方便大家在家里DIY各种美食，有了这个酸汤鱼料，我们就可以自己在家做酸汤鱼锅了，加上自己喜欢的食材就是美味的酸汤鱼锅啦。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 鱼去鱼鳞去内脏，洗净。 -
2. 将鱼切成段，准备好酸汤鱼料。 -
3. 锅里放入适量油，不用太多，够煎鱼就好。油热放入鱼，煎好一面再翻一面煎。轻轼的小心弄破鱼皮。 -
4. 将煎好的鱼取出，锅里留底油，倒入酸汤鱼料。 -
5. 炒至汤汁冒泡。 -
6. 倒入适量水。 -
7. 放入煎好的鱼。 -
8. 大火煮沸，这时候鱼已经差不多熟了，关火。 -
9. 将汤汁和鱼一起倒入到火锅中。 -
10. 放入准备好的各种食材，我是就地取材，家里有什么就放什么了，当然也是最适合放入鱼锅的食材，有土豆、干豆腐、白菜、粉条、香菜等。 -
11. 大火烧开，菜熟即可食用。
小贴士
1 鱼用刺少的鱼。鱼要肥美为佳。
2 酸汤鱼料超市有售。
3 我放的食材是最适合放入鱼锅的食材，有土豆、干豆腐、白菜、粉条、香菜等。大家要是喜欢还可以放别的。
2 酸汤鱼料超市有售。
3 我放的食材是最适合放入鱼锅的食材，有土豆、干豆腐、白菜、粉条、香菜等。大家要是喜欢还可以放别的。
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这道菜的其他做法
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酸汤鱼锅
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