咸肉炒西兰花
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朋友是云南傣族人,过年回来送给我一块好大的傣族咸肉.听朋友说她家乡的做法与我们传统
不同,她家的这种咸肉放几年都不会变味.但是这个咸肉看到实再是太肥我也只能拿来炒菜..
不同,她家的这种咸肉放几年都不会变味.但是这个咸肉看到实再是太肥我也只能拿来炒菜..
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 咸肉先煮好切片. -
2. 西兰花飞水后沥干. -
3. 西红柿切片. -
4. 锅里先放咸肉爆炒出油. -
5. 再把西兰花与西红柿一起放入锅中.放少许食盐,快速炒匀起锅.不能炒久,否则不好吃. -
6. 出锅.上桌.
小贴士
如何挑选西兰花
选购时，以花球表面密集者为佳，愈新鲜则愈脆嫩；若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。
选购时，以花球表面密集者为佳，愈新鲜则愈脆嫩；若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。
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这道菜的其他做法
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咸肉炒西兰花
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