番茄豆腐汤
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很家常的一道汤羹。番茄有美白的作用，豆腐可补充蛋白质。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。 -
3. 把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。 -
4. 炒锅倒油爆香葱姜。 -
5. 倒入番茄翻炒片刻。 -
6. 加入适量的清水煮上5分钟。 -
7. 再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。 -
8. 放入豆腐。 -
9. 加入盐。 -
10. 加入高汤精。 -
11. 淋入适量的水淀粉搅拌均匀。 -
12. 最后淋入香油关火。
小贴士
豆腐用淡盐水浸泡可除去一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
蘑菇用淡盐水浸泡，可是蘑菇缝隙中的泥沙洗得更干净。
水淀粉不用太多，汤汁稍稠即好。
蘑菇用淡盐水浸泡，可是蘑菇缝隙中的泥沙洗得更干净。
水淀粉不用太多，汤汁稍稠即好。
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