金沙鲫鱼
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鲫鱼
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 鲫鱼打花刀，抹遍盐腌制15分钟。 -
3. 腌鱼的时候咱把豆腐、生姜、大蒜切咯。 -
4. 温锅温油、中火煎鱼。 -
5. 待鱼定型后翻面。 -
6. 鱼煎好推到一边，放入豆腐稍煎一下。 -
7. 倒入一小碗米酒。 -
8. 放入金针菇、注入适量开水。 -
9. 放入鱼籽焖烧5分钟。 -
10. 搁盐调味。 -
11. 放入葱结再烧1分钟即可。
小贴士
煎鱼的时候翻面不要太早，易破皮。
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这道菜的其他做法
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金沙鲫鱼
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